quarta-feira, fevereiro 23, 2011

Caramelo das colas é cancerígeno.

Ao contrário do caramelo feito em casa quando derretemos açúcar ao calor, o corante artificial das colas é feito pela reacção do açúcar com a amónia, a alta pressão e temperaturas.

Destas reacções químicas resulta a formação de produtos que, em estudos realizados com animais, se mostraram associados aos cancros do pulmão, fígado, tiróide e leucemia.

No comunicado enviado à imprensa, o programa nacional de toxicologia dos EUA, que realizou os estudos com animais, disse existirem "provas claras" de que os produtos resultantes da reacção referida são cancerígenos. Investigadores da Universidade da Califórnia, encontraram níveis significativos destes produtos em “cinco marcas de refrigerantes de cor castanha”.

Vários especialistas juntaram-se para pedir que a FDA (agência reguladora norte-americana) impeça o uso do caramelo quando feito da reacção com amónia.

As empresas que produzem colas já tinham modificado o modo de fabrico assim que se descobriu, há poucos anos, que estavam a colocar benzeno (e tolueno e xilenos, também carcinogénicos) nas bebidas. Agora, vêm-se a contas com os 2-metilimidazol e 4-metilimidazol.

Vamos ver a resposta dos lobbies das colas… o certo é que quando alguém nos fez só deveria haver água no planeta, tendo o sumo de fruta e o vinho passado a ser consumidos pouco depois… (e não ponho as mãos no fogo por estes últimos dois).

Notícia aqui

8 comentários:

anouc disse...

Opá, mas é tão bom! :|

Bichinha disse...

Uma notícia no mínimo interessante mas há minha custa a coca-cola e afins fechavam as portas, não gosto, vá-se lá entender :)

António Branco disse...

Olá Anouc! Verdade. Mas mais vale saber, para podermos escolher...

António Branco disse...

Olá Bichinha!
Eu gosto. Mas reconheço que já gostei mais... mas também é frequente gostarmos de coisas que fazem mal.

É sempre bom saber. Para que possamos escolher com algum grau de consciência...

Catarina A disse...

E qual é a novidade disso? Os refrigerantes têm kg de produtos cancerigenos.
E mesmo o caramelo que fazemos em casa tem, se ultrapassar a temperatura de caramelização uns segundinhos :P

António Branco disse...

Olá Catarina! Bem vinda!
É verdade. Mas estes cientistas não sabiam... uns chatos os cientistas... :P

S* disse...

Ainda bem que eu é mais água!!

António Branco disse...

Olá S*!
Eu gosto de cola... mas tenho tentado beber outras coisas. Água também. Um vinho a acompanhar carne é bom. Mas até o vinho faz mal :P